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BRUSELAS… ¡UNA DELICIA GOURMET!

En Bruselas abundan nuevos ‘secretos’ gourmet. La influencia francesa y alemana de sus fronteras se nota en muchísimos platos, especialmente en las salchichas germanas (servidas con cremoso puré) y en sus papas fritas que pueden comprarse en cucuruchos de papel, en infinidad de ventas callejeras.

 

En el ya famoso Le Rabassier encontramos un minúsculo restaurante de 18 asientos, de Christophe Durieux (premiado con dos estrellas Michelin cuando era chef del famoso L’Eau Vive), que se especializa en platos con trufas.

Su “menú degustación” es una delicia: langosta con caviar Osetra, cangrejo con trufas negras, risotto Rabassier, su famosa sopa de pollo con queso parmesano y sus macarrones con foie gras.

Si además quieres saborear los mejores chocolates artesanales, búscalos en Zaabär Chocolatier, donde puedes aprender cómo hacen su famoso producto.

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